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En quelques mots ...
Vietti - barbera d'asti - tre vigne 2017vietti est un producteur de vin du piémont dans le nord-ouest de l'italie. Il est particulièrement connu pour sa gamme de vins barolo parcellaires, ses barberas, et aussi son association avec la variété arneis.le domaine a produit ses premiers vins sous le nom de famille en 1919, et a été l'un des premiers à exporter des vins de barolo aux états-unis. Dans les années 1950, alfredo currado (qui s'est marié avec un membre de la famille vietti) a repris la production et est devenu l'un des premiers, dans la région de barolo, à proposer des vins à vignoble unique (cuvée parcellaire).ce 100% barbera est élaboré à partir de raisins sélectionnés dans les vignobles d'agliano terme. Le processus commence par une macération à froid dans des cuves en acier inoxydables, puis le moût est fermenté pendant environ 2 semaines, avec remontage quotidien. Après cela, le vin macère pendant une autre semaine, puis il est soutiré et il est déplacé vers le chêne pour la malolactique. Il est ensuite élevé en barriques, en grands fûts de chêne et en cuves d'acier pendant environ 18 mois.
La dégustation
L'oeil
Robe élégante, or pâle.
Le nez
Nez très fin, sur des notes florales et minérales.
Vin Floral | Fruité | Minéral
La bouche
L’attaque se fond en une bouche riche et ronde. Finale persistante et élégante.
Vin Aromatique | Elégant | Long
Fiche Technique
Garde
7 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Sauvignon
Terroir Sols de galets siliceux, limono-sableux, galets de silex, grés et calcaire.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Foie gras, feuilletés au saumon.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Poissons en sauce, carpaccio de saumon, fruits de mer.
Légumes
Ravioles de légumes.
Fromages
Crottin de Chavignol, chèvre frais.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Vietti
Vietti est un domaine situé dans la région Piemont en Italie, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tre Vigne .
Appellation
Barbera d'Asti DOC
L'appellation Barbera d'Asti DOC fait partie de la région de Piemont en Italie dont est issu Vietti avec ses 4 cuvées. Répartie sur La surface de production totale est de 62 000 Hectares., cette région produit La région du Piémont produit des vins de tout style. Des vins tranquilles en rouge, en blanc et en rosé au vins effervescents en passant par les vins doux. La production annuelle atteint près de 60 millions de litres..
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