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En quelques mots ...
Domaine de disznoko - eszencia 2007disznókő est un domaine situé à tokaj, en hongrie. Déclaré premier cru en 1732, c'est l'un des sites les plus propices au développement du raisin aszú dans la région viticole de tokaj. Le domaine est parmi les plus chauds de la région : chauffé par une chaleur estivale constante s'élevant au large de la grande plaine au sud, et protégé des vents froids de l'hiver par les montagnes du zemplén au nord. Disznókő possède une seule parcelle de terrain avec 104 hectares de vignes parmi les 150 hectares de la propriété, et les caves de vinification sont situés dans le vignoble. Historiquement détenu par diverses familles aristocratiques, le domaine a été nationalisé sous les gouvernements communistes au 20ème siècle. Depuis 1992, le domaine est la propriété d'axa millésimes.les vendanges très sélectives, entièrement manuelles, ont lieu de fin août à début novembre sur plusieurs vendanges dans le vignoble. La cueillette des baies d'aszú est extrêmement laborieuse et exige une grande compétence de la part des récolteurs.l'eszencia est un nectar fluide pressé à partir de baies d'aszú sous leur propre poids avec 600–900g de sucre par litre. Historiquement, il était vendu en pharmacie en raison de son effet bénéfique sur la santé. Ce vin contient 1% abv.
Fiche Technique
Garde
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Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
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Carafage
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Disznoko
Disznoko est un domaine situé dans la région Tokaj-Hegyalja en Hongrie, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Eszencia .
Appellation
Tokay
L'appellation Tokay fait partie de la région de Tokaj-Hegyalja en Hongrie dont est issu Disznoko avec ses 1 cuvées. Répartie sur Tokaj-Hegyalja, cette région produit Tokaj-Hegyalja.
Voir la page appellation
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