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Terroir : Sableux, limoneux Cépage : 100% Viognier Rendement : 33 à 40hl/ha Surface du vignoble : 5 ha Vendange : manuelle Vinification : Pressurage direct, débourbage, fermentation à froid, batonnage des lies et mise en bouteille dans l’année. Elevage : non Collage/filtration : non Vin de garde : 1 à 3 ans ou plus Conseil du vigneron : à savourer dans sa jeunesse. Servir entre 12° et 14°.
L'oeil
Robe claire, limpide.
Le nez
Notes de fruits à chair jaune et blanche.
La bouche
Très aromatique et vif. Jolie gourmandise.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
13°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
13%
Cont.
75cl
Carafage
20 min.
Entrées
Apéritif, avocat au saumon fumé, crevettes
Viandes
Escalope de dinde au curry, boudin blanc aux pommes
Poissons & fruits de mer
Moules au Roquefort, filets de merlu
Légumes
Salades composées
Fromages
Brillat-Savarin
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Domaine Font Sarade est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin de pays 2015.