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Les Olympes Myriam Nicolas Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône

Epuisé

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les Olympes - Myriam NICOLAS -  - Rouge
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En quelques mots ...

Le domaine est situé aux pieds des dentelles de montmirail. Les olympes sont issus de grenache, syrah, mourvèdre sur plusieurs terroirs. Les vendanges sont essentiellement manuelles. L'arrivage du

La dégustation

L'oeil

Robe rubis aux nuances sombres

Le nez

Bouquet particulièrement épicé et complexe. Nez de cuir, pruneau, cerise, sous-bois, poivron, réglisse et gibier

Vin Animal | Epicé | Fort

La bouche

Structure tannique solide. Gras et onctueux pour bien vieillir

Vin Charpenté | Gras

Fiche Technique

Garde

10 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Cabernet-franc, Merlot

Terroir Sols argilo-calcaires

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Poêlée de cèpes de bordeaux, cèpes farcis à la bordelaise, omelette aux chanterelles

Viandes

Confit de canard, confit d'oie, tripotxa

Légumes

Purée de haricots poissons et champignons

Fromages

Boulette d'Avesnes, Deauville, Tomme du Beaujolais

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Myriam NICOLAS

Myriam NICOLAS est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin les Olympes .