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Aleph Famille de Boel-France Vin Rouge ● Côtes-du-Rhône-Villages Massif-d'Uchaux

2022 75cl

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Aleph - Famille De Boel-France - 2022 - Rouge
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Famille de Boel France

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En quelques mots ...

Levures indigènes, 70% inox pour garder l'éclat du fruit, 30% vieux fûts pour complexifier sans avoir de notes boisées.

La dégustation

L'oeil

Robe rouge sombre

Le nez

Nez prononcé de fruits noirs : garrigue, mûre, cassis, olive noire et notes de cacao

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Bouche soyeuse, avec ampleur et fraîcheur. Souplesse, équilibre et concentration.

Vin Aromatique | Charnu | Fruité | Souple | Vif

Fiche Technique

Garde

7 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache noir, Syrah

Terroir Grès silico-calcaire, silex

Type culture

Biodynamie - Demeter

Alcool

14.5%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Côte de boeuf grillée à la fleur de sel, tajine d'agneau aux pruneaux et amandes

Poissons & fruits de mer

Thon rouge

Fromages

Fromages à pates molles

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Un vin rouge souple et aromatique comme son cousin "Le Voraces" je suis séduite. On sent beaucoup de fruits rouges.