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Cairanne Domaine des Coteaux des Travers Vin Rouge ● Cairanne

2015 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Cairanne - Domaine des Coteaux des Travers - 2015 - Rouge
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Earl Coteaux-des-Travers

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En quelques mots ...

Ce vin est élaboré à partir de très vieilles vignes (40 - 60 ans) au rendement faible de 35hl/ha. La vendange est égrappée. La cuvaison est de 24 à 28 ours avec pigeage, ce qui permet d’élaborer des vins charpentés et très aromatiques.

La dégustation

L'oeil

Une jolie robe rouge burlat au reflet encre de chine.

Le nez

Un nez puissant de myrtes sauvages, garrigues, avec des notes de cuir, et de cade sauvage.

Vin Epicé | Fort | Fruité

La bouche

Sa bouche est élégante, fine, onctueuse, sur des notes de cerise, pruneau d’Agen, confiture de poires associés aux épices doux.

Vin Elégant | Fruité | Tannique

Fiche Technique

Garde

6 ans

Apogée

-

Service

15°C

Cépages Grenache, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols sableux, argileux, de garrigues avec des sols rouges et très caillouteux.

Type culture

Biodynamie

Alcool

14%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Jarret de veau aux morilles, riz de veau aux asperges sauvages, filet de colvert à la mandarine, côte l’os en croute d’herbes

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Domaine des Coteaux des Travers

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Domaine des Coteaux des Travers est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 8 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cairanne 2015.

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Appellation

Cairanne

L'appellation Cairanne fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine des Coteaux des Travers avec ses 8 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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