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Tradition Domaine de la Palud Vin Rouge ● Châteauneuf-du-Pape

Epuisé

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Tradition - Domaine de la Palud - - Rouge
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En quelques mots ...

Un vin d'une belle couleur rubis soutenue. Des arômes typiques du nez évoquent épices, griottes et notes de torréfaction. Au palais, volume et structure s'appuient sur des tannins enveloppés et une persistance épicée, expressive du terroir.. 5% cinsault, 5% counoise, 45% grenache, 15% mourvèdre, 30% syrah. Culture biologique, vendanges manuelles, egrappage partiel, cuves en ciment brut, remontage, elevage en demi-muid, elevage en fût de chêne, sols de galets

La dégustation

L'oeil

Couleur rubis, profonde, reflets pourpres.

Le nez

Aromatique, complexe, arômes de laurier, arômes de thym, arômes de cerise griotte, arômes de fruits rouges, arômes de mûre, arômes d'épices, arômes de minéral.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

Complexe, puissante, soyeuse, notes de laurier, notes de cerise griotte, notes d'épices, tanins elégants, tanins fins, rond, minérale, corps puissant, forte intensité, longue persistance.

Vin Fruité | Long | Plein

Fiche Technique

Garde

15 ans

Apogée

-

Service

17°C

Cépages Cinsault

Terroir Galets roulés.

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

30 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Charcuterie.

Viandes

Pigeon rôti aux cèpes, bœuf rôti, chapon, carré de veau.

Légumes

Aubergines parmesanes.

Fromages

Plateau de fromges.

Desserts

Framboisier, fondant au chocolat.

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Domaine de la Palud

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Domaine de la Palud est un domaine situé dans la région Vallée du Rhône en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Tradition .

Tradition - Domaine de la Palud - 2019 - Blanc

Vallée du Rhône Domaine de la Palud Tradition 2019
38,00 €

Appellation

Châteauneuf-du-Pape

L'appellation Châteauneuf-du-Pape fait partie de la région de Vallée du Rhône en France dont est issu Domaine de la Palud avec ses 1 cuvées. Répartie sur 75600 ha, cette région produit 3 millions d'hectolitres/an de vins rouges, rosés, blancs secs et mousseux, et vins doux naturels.

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