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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2014
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Classique
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Plaisir
Épuisé
En quelques mots ...
Issu d’une sélection de nos meilleures parcelles de chenin, vendangé à la main en caisse puis vinifié et élevé de façon naturelle en demi-muids dans nos caves pendant un minimum de 8 mois. Cette cuvée exprime ainsi au mieux son terroir et se rapproche un peu plus de l’esprit d’origine du Vouvray.
"Les cuvées Origine sont toujours d'une grande finesse et d'une grande profondeur avec une finale très longue en bouche. "
La dégustation
L'oeil
Jaune avec des reflet verts.
Le nez
Nez très minérale avec des note fumé et boisé ainsi que des note de fleurs blanches et de fenouille.
Vin Fort | Fumé | Minéral | Vineux
La bouche
Très intense, le caractère minérale du nez ressort en bouche avec ce fumé caractéristique des grands vins sur la minéralité, très complexe et long en bouche.
Vin Fumé | Grillé | Long | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
2021
Service
11°C
Cépages Chenin blanc
Terroir Argile à silex.
Type culture
Raisonnée
Alcool
12.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tout types d'entrées.
Viandes
Volaille à la crème.
Poissons & fruits de mer
Tout poissons ou fruits de mer.
Légumes
Asperges à la sauce mousseline.
Fromages
Fromage fruité type Comté ou Saint-Nectaire.
Desserts
Tarte fine aux pommes et cannelle.
Avis clients
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Domaine Paris Père et Fils
Domaine Paris Père et Fils est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Origine - Sec 2014.
Appellation
Vouvray
L'appellation Vouvray fait partie de la région de Vallée de la Loire en France dont est issu Domaine Paris Père et Fils avec ses 3 cuvées. Répartie sur 70 000 ha, cette région produit 4 millions d'hectolitres/an.
Voir la page appellation
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