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Champagne
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
A offrir ou à s'offrir, cette cuvée se partage avec délice : sa douceur légèrement relevée d'une note acidulée vous fera fondre ! Notre idée plaisir : à déguster en fin de repas avec un carré de chocolat noir.. 100% chenin. Vendanges manuelles, grains nobles, vendanges entières, fermentation en barrique, débourbage, sucre résiduel, bouchon traditionnel en liège, filtration légère, elevage en barriques françaises.
Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel
"Un vin encore un peu sur la réserve à l'olfaction, qui brille par ses reflets dorés mais aussi par son équilibre et sa richesse soulignée par des arômes de miel et d'abricot. On imagine bien ce vouvray de haute expression donner la réplique à un foie gras poêlé."
L'oeil
Couleur dorée, intense, reflets or vert.
Le nez
Complexe, généreux, arômes d'abricot, arômes de coing.
La bouche
Gourmande, riche, gouleyante, notes d'agrumes, notes de miel, notes de pruneau, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.
Garde
30 ans
Apogée
2025
Service
9°C
Type culture
-
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Apéritif.
Viandes
Foie gras.
Légumes
Tajine de légumes.
Fromages
Fromages persillés.
Desserts
Tarte Tatin.
4.5/5
2 / 3 Le Guide Hachette
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Domaine du Viking est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moelleux Cuvée Aurélie 2011.
