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Domaine du Viking

Moelleux Cuvée Aurélie 2011 | Vouvray Vin Blanc | 75cl


  • HAC
  • Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2011
    Moelleux Cuvée Aurélie - Domaine du Viking - 2011 - Blanc
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    • Coup de cœur Coup de cœur
    • Vin de garde Vin de garde
    • 1 Médailles
    Épuisé
    En quelques mots ...

    A offrir ou à s'offrir, cette cuvée se partage avec délice : sa douceur légèrement relevée d'une note acidulée vous fera fondre ! Notre idée plaisir : à déguster en fin de repas avec un carré de chocolat noir.. 100% chenin. Vendanges manuelles, grains nobles, vendanges entières, fermentation en barrique, débourbage, sucre résiduel, bouchon traditionnel en liège, filtration légère, elevage en barriques françaises.

    Le Guide Hachette des Vins

    Le Guide Hachette des Vins Critique professionnel

    "Un vin encore un peu sur la réserve à l'olfaction, qui brille par ses reflets dorés mais aussi par son équilibre et sa richesse soulignée par des arômes de miel et d'abricot. On imagine bien ce vouvray de haute expression donner la réplique à un foie gras poêlé."

    La dégustation

    L'oeil

    Couleur dorée, intense, reflets or vert.

    Le nez

    Complexe, généreux, arômes d'abricot, arômes de coing.

    La bouche

    Gourmande, riche, gouleyante, notes d'agrumes, notes de miel, notes de pruneau, rond, corps structuré, bonne intensité, longue persistance.

    Fiche Technique

    Garde

    30 ans

    Apogée

    2025

    Service

    9°C

    Cépages Chenín

    Terroir -

    Type culture

    -

    Alcool

    12%

    Cont.

    75cl

    Carafage

    -

    Accords Mets & Vins

    Entrées

    Apéritif.

    Viandes

    Foie gras.

    Légumes

    Tajine de légumes.

    Fromages

    Fromages persillés.

    Desserts

    Tarte Tatin.

    Notes des guides

    4.5/5

    (1 notes de guides)

    2 / 3 Le Guide Hachette

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    Domaine du Viking

    Domaine du Viking est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Moelleux Cuvée Aurélie 2011.