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Vallée de la Loire

Domaine des Perraults

Au début, il a planté 1 âcre de 1000 vignes. Ces vignes représentaient environ 10 variétés de vignes hybrides, recommandation par une experte de l’Université de Guelph. Au printemps 2005, 5 âcres additionnels, soit 5,000 vignes ont été plantés ce qui permettra au Domaine Perrault d’atteindre une ... En savoir plus
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Le Producteur

Au début, il a planté 1 âcre de 1000 vignes. Ces vignes représentaient environ 10 variétés de vignes hybrides, recommandation par une experte de l’Université de Guelph. Au printemps 2005, 5 âcres additionnels, soit 5,000 vignes ont été plantés ce qui permettra au Domaine Perrault d’atteindre une capacité de production annuelle de 11,000 bouteilles. Depuis ce jour, le rêve de vouloir appartenir un vignoble dans la ville d’Ottawa s’est finalement réalisé! Domaine Perrault fut incorporé en société en 2005 et ses propriétaires sont Denis, son épouse Lyse et leurs deux filles, Anne et Dominique. Au début de l'année 2006, Domaine Perrault a obtenu une licence à titre de manufacturier de vin et une licence lui permettant d'opérer un magasin au vignoble pour la dégustation et la vente des bouteilles de vin. Le vinificateur principal du Domaine Perrault, Marcel Sarrazin, un vinificateur de plus de 40 ans d'expérience, a pris sa retraite au mois de septembre 2008 et a été remplacé par notre nouveau vinificateur, Bernard Martineau, un œnologue renommé d'Ottawa avec plus de 40 ans d'expérience. Sylvie Goulet a joint notre équipe en 2007 et fut responsable de la boutique de vin ainsi que représentante auprès des restaurants et des hôtels de la région. En juin 2010 elle déménagea en Colombie-britannique avec sa famille. Sylvie fut remplacée par Julie Ricard. Julie Ricard, diplômée du cours de sommelier du Collège Algonquin s'occupe présentement de la boutique de vin et représente le vignoble auprès des restaurants et hôtels de la région. Également sa responsabilité comprend l'organisation et représentation à différentes fonctions telles que: dégustation de vin et fromage ainsi que des foires et festivals.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
St Nicolas de Bourgueil Rouge 2014 Saint-Nicolas-de-Bourgueil Pas de note

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