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Vallée de la Loire

Domaine des Coutures

3.5
(4 avis clients)
La terre, la vigne et le vin sont les piliers de la famille depuis 6 générations ; après des études d’ingénieur agronome et une expérience professionnelle au sein de différentes entreprises, Vincent NICOLAS a choisi le retour à la terre pour reprendre l’exploitation et écrire une nouvelle page de... En savoir plus
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La terre, la vigne et le vin sont les piliers de la famille depuis 6 générations ; après des études d’ingénieur agronome et une expérience professionnelle au sein de différentes entreprises, Vincent NICOLAS a choisi le retour à la terre pour reprendre l’exploitation et écrire une nouvelle page de l’histoire du Domaine des Coutures. 15 HA de vignes autour du village de Turquant, village de vignerons, connu aussi pour ses troglodytes. Le vignoble situé sur l'appellation d’origine contrôlée « Saumur-Champigny » profite de la situation géographique toute particulière ; protégé par la forêt de Fontevraud, l’abbaye et la Loire, il bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel et de conditions climatiques clémentes. Ce sont les romains qui baptisèrent ce terroir Champigny ou « champ de feu » en raison de cet étonnant microclimat. L’histoire rejoint l’actualité puisque le vignoble de la région a été choisi pour représenter le val de Loire au titre de l’inscription au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le terroir est composé d’un sol chaud argilo-calcaire sur la roche de tuffeau qui absorbe les précipitations hivernales et les restitue lentement au cours de l’été. Le cabernet franc est le cépage principal du vignoble. Le domaine concentre sur l’amélioration progressive du vignoble (enherbement, vendanges en vert et effeuillage) afin d’en exprimer pleinement le potentiel du terroir. Pour le millésime 2007, le vendange très saine a permis de récolter à pleine maturité. Le domaine est résolument ancrés dans une démarche de culture raisonnée des vignes suit le programme de développement de la biodiversité, promu par le syndicat des vignerons de l’AOC Saumur Champigny.
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