Domaine de Rochambeau

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Domaine de Rochambeau

Quelle chance d'avoir trouvé, tout proche d'Angers, cet endroit merveilleux; d'avoir travaillé d'arrache-pied pour aménager en petit coin de paradis ce terroir schisteux et escarpé. Il faut savoir goûter le lever du soleil sur les vignes, quand la lumière automnale déchire les brouillards, que l'Aubance, serpentant à nos pieds, nous offre ses brumes vaporeuses, indispensables à la surmaturité de nos chenins. Le soir venu, il faut aussi savoir laisser quelques derniers rayons pénétrer le caveau et faire danser, dans nos verres, les robes déjà chatoyantes de nos vins. Depuis 1998 nous pratiquons la culture biologique, après 7 années de lutte raisonnée. Cette technique nous oblige à la vigilance c'est-à-dire à toujours plus de présence dans les vignes. Le travail du sol est très important. Il occupe la plus grande partie de notre temps, mais il permet d'améliorer la vie du sol et celle de la faune. La vigne sait mieux se défendre en allant chercher en profondeur l'ensemble des élements nécessaires à sa croissance et à sa santé. Pour des meilleurs tris, toutes les vendanges sont faites à la main. Une très grande partie des raisins, ramassés en bacs de 25 à 50 kg, arrivent entiers à la cave, ce qui évite l'oxydation. Pour nous, un bon vin se fait dans la vigne, sans chaptalisation, ni levurage.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Coteaux de l'Aubance Plaisir Blanc 2015 Coteaux-de-l'Aubance (1 avis)
Coteaux de l'Aubance Harmonie Rouge 2014 Coteaux-de-l'Aubance Pas de note
Nature en soi Rouge 2016 Anjou-Villages Brissac Pas de note

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Vallée de la Loire France ● 1103 likes ● 7472 twils ● 0 producteurs
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