Coteaux de L'aubance Domaine de Montgilet Vin Blanc ● Coteaux-de-l'Aubance

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Coteaux de l'Aubance - Domaine de Montgilet - - Blanc

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En quelques mots ...

Cette cuvée correspond aux tris les moins riches avec un degré potentiel moyen sur souche de 17.5% volume. Les raisins sont ramassés en caisse pour être directement déversés dans le pressoir pneumatique sans trituration. Ces moûts juste décantés, sans enzymes et sans levures, ont fermenté pour moitié en barrique.

La dégustation

L'oeil

Robe jaune nuancée de reflets verts qui, peu à peu, cèdent le pas à des teintes ambrées.

Le nez

Derrière des notes premières de fleurs blanches, cette cuvée offre tout un bouquet de fruits. : gelée de coings, abricots confits, fruits de la passion, ananas, fond de miel, agrumes confits.

Vin Doux | Floral | Fruité | Gourmand | Mielleux

La bouche

La fin de bouche à un équilibre intéressant sur l’Aubance : sucres minéralité et acidité.

Vin Elégant | Gouleyant | Minéral

Fiche Technique

Garde

5 ans

Apogée

Service

10°C

Cépages Chenin blanc

Terroir Cuvée issue des trois terroirs

Type culture

Raisonnée

Alcool

Cont.

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Compagnon des foies gras frais ou en en terrine

Desserts

Desserts de fruits blancs ou la tarte aux pommes maison

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4/ 5

MadeleineR • 1 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime Non millésimé de ce vin le 25/12/2018

J'ai découvert votre champagne et il est excellent . Allergique aux sulfites je ne pouvais plus en boire mais vraiment le vôtre est merveilleux. Bravo, et merci.

Domaine de Montgilet

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Domaine de Montgilet est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Coteaux de l'Aubance .

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Appellation