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Château Tour Grise
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Toutes nos cuvées sont élaborées sans chaptalisation, sans levurage, sans intrant d'aucune sorte, sauf une légère dose de souffre. Seule la Méthode Traditionnelle reçoit un levurage pour la reprise de la deuxième fermentation en bouteille, mais il n' y a pas de liqueur de tirage. Comme beaucoup de vignerons travaillant en Agriculture Biodynamique, nous sommes de plus en plus confrontés à des refus d’agrément de nos vins en Appellation d’Origine Contrôlée. Paradoxalement, plus les vins sont vinifiés naturellement, plus ils reflètent réellement leur terroir et moins ils obtiennent le label AOC ! Dans la législation française, seule la catégorie des Vins de France nous laisse un espace de liberté, d’innovation et d’expression. Tout notre Domaine est certifié en agriculture biologique par ECOCERT et biodynamique par BIODYVIN.
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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :
| Référence | Couleur | Millésime | Appellation | Note de la communauté |
|---|---|---|---|---|
| Les Amandiers | Blanc | 2014 | Vin de France - Sans origine géographique | Pas de note |
| CheniN Noir | Rouge | 2014 | Vin de France - Sans origine géographique | Pas de note |
| Les Fontenelles | Blanc | 2014 | Vin de France - Sans origine géographique | Pas de note |
| SAUMUR BRUT | Effervescent | Non millésimé | Saumur | Pas de note |
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Vallée de la Loire
France ●
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Le Val de Loire et sa mosaïque de vignobles à la variété affirmée. Un territoire vaste, des méthodes de vinifications multiples, mais des vins qui se retrouvent sur leur légèreté et leur fraicheur.
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