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Vallée de la Loire

Château de la Mercredière

Situées sur le coteau au pied duquel coule la paisible Sèvre Nantaise, les vignes profitent abondamment de l'ensoleillement favorisé par l'exposition sud. L'Océan Atlantique à l'ouest,apporte quand bon lui semble, la vivifiante expression qui caractérise le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, surtou... En savoir plus
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Le Producteur

Situées sur le coteau au pied duquel coule la paisible Sèvre Nantaise, les vignes profitent abondamment de l'ensoleillement favorisé par l'exposition sud. L'Océan Atlantique à l'ouest,apporte quand bon lui semble, la vivifiante expression qui caractérise le Muscadet Sèvre et Maine sur Lie, surtout dans sa jeunesse. Réputé pour sa richesse minéralogique, notre coteau se partage entre les roches qui affleurent, on y trouve le gneiss, l'amphibole, le quartz et la serpentinite qui recèle le réputé saphir étoilé. Chaque saison apporte son rituel immuable dans la conduite raisonnée du vignoble respectant l'environnement et les traditions. Les vendanges, entièrement effectuées à la main assurent le plus grand respect des ceps de vigne, des raisins et de la nature. La fermentation alcoolique est l'oeuvre exclusive des levures naturelles du raisin. Le développement et l'harmonisation des vins se font pendant leur séjour sur lie fine, allant de six mois à deux ans selon les cuvées. C'est le temps de la clarification et la stabilisation. La mise en bouteille sur lie s'effectue sans soutirage entre mars et juin suivant la récolte. La mise en bouteille de la Cuvée Appellation Communale s'effectue après deux années ou plus de vinification sur lie. Les bouteilles sont stockées en cave de garde à température constante. Elles vous assureront en toutes circonstances des millésimes épanouis ayant une grande distinction et un potentiel de garde évident.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Saphir Blanc 2009 Muscadet-Sèvre-et-Maine Pas de note
Saphir Blanc 2012 Muscadet-Sèvre-et-Maine Pas de note

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