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Chateau de la Genaiserie - Anjou Villages Aop Chateau de la Genaiserie Vin Rouge | Anjou-Villages

2018 | 75cl

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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Chateau De La Genaiserie - Anjou Villages Aop - CHATEAU de la GENAISERIE - 2018 - Rouge
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En quelques mots ...

Vin biologique. Sélection parcellaire sur une superbe croupe argilo-sableuse sur schiste et grès. Récolte manuelle à maturité phénolique optimale. Vinification en cuve avec maitrise des températures. Macération de plusieurs jours avec aération ménagées pour favoriser l'expression des arômes et exprimer la rondeur des tanins. Elevage de 18 mois en barriques bordelaises. Battonage régulier des lies. Filtration légère avant embouteillage.. 80% cabernet franc, 20% cabernet sauvignon. Culture raisonnée, vendanges manuelles, fermentation en cuve inox, vinification classique, elevage en barrique d'un vin, sols argilo-graveleux, sols schisteux

La dégustation

L'oeil

Couleur noire, intense, reflets violines.

Le nez

Aromatique, intense, arômes de violette, légers arômes de fruits compotés, intenses arômes de fruits noirs, arômes de réglisse, arômes de café grillé, arômes de toasté.

La bouche

Harmonieuse, intense, veloutée, notes de cerise griotte, notes de fruits compotés, notes de mûre, tanins soyeux, souple, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

-

Cépages Cabernet-franc

Terroir -

Type culture

Raisonnée

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

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CHATEAU de la GENAISERIE

CHATEAU de la GENAISERIE est un domaine situé dans la région Vallée de la Loire en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chateau De La Genaiserie - Anjou Villages Aop 2018.