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En quelques mots ...
Légères notes grillées combinées à des arômes finement fruités de mûres et de cassis. Bien structuré, frais et baies en bouche. Doux et rond en fin de bouche. Les raisins mûrs sont vendangés de nuit et transportés à la cave. S'ensuit une période de macération sur les peaux avant que les raisins ne soient transformés en moût par des pressoirs pneumatiques. Le moût est fermenté à des températures strictement contrôlées dans des cuves en acier inoxydable et mûrit ensuite sur des lies fines. Après la mise en bouteille, le vin repose quelque temps avant d'être mis en vente. Le domaine uby est une entreprise familiale qui cultive depuis plus de 100 ans des cépages typiques de la région sur les coteaux de gascogne. En 1920, les fils d'un viticulteur suisse, louis et jean françois morel, créent un domaine agricole dans le gers. En 1956, jean françois achète le domaine uby avec 12 hectares de vignes. Son fils jean charles reprend l'exploitation en 1962 et se concentre par la suite exclusivement sur la viticulture. Peu de temps après la reprise par le petit-fils françois en 1995, le domaine uby comprend environ 100 ha, qu'il exploite encore aujourd'hui. Depuis 2002, les vins sont commercialisés sous le nom de domaine uby en tant qu'embouteillage de producteurs. Les sols des vignobles sont principalement constitués de silice jaune-brun et sont cultivés selon les normes de l'agriculture durable. La philosophie de la viticulture est strictement axée sur la qualité et permet d'obtenir des vins bien structurés, fruités et concentrés. De nombreuses distinctions internationales soulignent la qualité particulière des vins. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
La bouche
Un vin sur des notes gourmandes de fruits rouges ou noirs.
Vin Fruité
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
16°C
Cépages -
Terroir Sols à dominante argilo-calcaire, graves et peyrusquets, Landes argileuses et sablonneuses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Confit de canard.
Fromages
Fromages divers.
Avis clients
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Domaine Uby
Domaine Uby est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 34 vins disponibles à l'achat, dont le vin Uby Merlot Tannat .
Appellation
Côtes de Gascogne
L'appellation Côtes de Gascogne fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Domaine Uby avec ses 34 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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