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En quelques mots ...
VINIFICATION-ÉLEVAGE : macération de 35 jours. Alternance de pigeages et de délestages. Élevage de 20 mois 100 % en bar- riques neuves d’origines Tronçais en chauffe moyenne et Allier pour le reste. Maintien des lies en suspension durant les 6 premiers mois avec bullage.
La dégustation
L'oeil
Robe brillante pourpre.
Le nez
Des arômes de griottes et de chocolat puisés d’une structure où puissance, finesse et élégance riment ensemble.
Vin Floral | Fruité
La bouche
L’assemblage des diverses origines de barriques a pour but de magnifier l’expression du terroir et aussi le style Lamartine en privilégiant la concentration au profit de l’extraction.
Vin Tannique | Vif
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
19°C
Cépages Malbec
Terroir Vieilles vignes, 3e terrasses, terroir argilo-calcaire. Rendement très faible, 1,3 kg de raisin par pied.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gibiers, viandes rouges, civets de canard, chevreuils rôtis et cassoulet.
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Château Lamartine
Château Lamartine est un domaine situé dans la région Sud-Ouest en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Expression .
Appellation
Cahors
L'appellation Cahors fait partie de la région de Sud-Ouest en France dont est issu Château Lamartine avec ses 7 cuvées. Répartie sur 50 000 ha, cette région produit 450 millions de bouteilles/an (50% vins blancs, 25% vins rouges, 25% vins rosés).
Voir la page appellation
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