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Savoie et Bugey

Domaine des Fables

4.3
(5 avis clients)
Le DOMAINE DES FABLES créé en 2019 par François GILLES (Les vins MAUDIT FLACON), se situe sur les coteaux de Chautagne (Savoie), à proximité du Rhône et du Lac du Bourget. Sur des sols de molasse gréseuse et d’éboulis calcaires, la vigne bénéficie d’une exposition sud-ouest et d’un climat tempéré... En savoir plus
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Le Producteur

Le DOMAINE DES FABLES créé en 2019 par François GILLES (Les vins MAUDIT FLACON), se situe sur les coteaux de Chautagne (Savoie), à proximité du Rhône et du Lac du Bourget. Sur des sols de molasse gréseuse et d’éboulis calcaires, la vigne bénéficie d’une exposition sud-ouest et d’un climat tempéré par le lac. Dans cet écrin, les parcelles de vignes côtoient les bois, les ruisseaux et les prairies. Il y cultive la vigne dans le respect du vivant, pour qu’elle offre des raisins qui racontent son histoire et celle du millésime. Cela passe par la conversion du domaine à l’agriculture biologique et les pratiques biodynamiques. La recherche de l’équilibre et la richesse de biodiversité guide mes interventions dans les parcelles. Ce travail ce poursuit en cave où les fruits sont respectés et vinifiés en douceur. Toutes les fermentations sont spontanées et les élevages guidés par les astres. Les vins sont généralement mis en bouteille sans filtration avec une faible dose de sulfites.
Inscrit depuis le 04/08/2020
90 rue de l'école ,
74270 Clermont
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Les Chroniques de Gargantua Red 2019 Vin de Pays d'Allobrogie (4 avis)
Gamabumba Red 2019 Vin de Pays d'Allobrogie (1 avis)
Les Astres Invisibles Red 2019 Vin de Pays d'Allobrogie Pas de note
Les Chroniques de Gargantua Red 2020 Vin de Pays d'Allobrogie Pas de note

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