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En quelques mots ...
Epicé & Minéral. Au Château Les Valentines nous avons toujours privilégié l'élaboration de grands rouges de Provence. La diversité des cépages vinifiés et la force du terroir donnent des rouges complexes, à la matière étoffée, associée à une palette aromatique dominée par les épices. En bordure littorale de l'appellation Côtes de Provence, le climat très particulier (soleil, mistral et influence de la mer) permet chaque année une grande régularité des millésimes, qui au fil des ans ont appris à faire parler un terroir exceptionnel.
La dégustation
L'oeil
grenat aux reflets violines.
Le nez
puissant et franc (notes de fruits très mûrs et épices douces.
Vin Animal | Fruité | Sec
La bouche
riche, équilibrée, ample et soyeuse. Finale: toute en longueur et finesse.
Vin Grillé | Plein
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Cabernet-sauvignon, Carignan, Grenache, Mourvedre, Syrah
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
13.5%
Cont.
75cl
Carafage
30 min.
Accords Mets & Vins
Viandes
Tournedos à la moelle, poêlée de champignons d'automne, viandes roties ou en sauce, petit gibier.
Fromages
Plateau de fromages.
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Château les Valentines
Château les Valentines est un domaine situé dans la région Provence Alpes Côte d'Azur en France, et qui produit 17 vins disponibles à l'achat, dont le vin Les Valentines 2017.
Appellation
Côtes-de-Provence
L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Château les Valentines avec ses 17 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).
Voir la page appellation
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