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La Courtade Domaine de la Courtade Vin Blanc ● Côtes-de-Provence

1994 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 1994
La Courtade - Domaine de la Courtade - 1994 - Blanc
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Épuisé
En quelques mots ...

Vendanges : Manuelles Viticulture : Culture biologique certification Ecocert, rendement moyen de 40 hl/ha Vinification : Eraflage total des raisins avec une petite macération pelliculaire suivi d'un pressurage doux de 6 heures. Fermentation en foudres après débourbage. Élevage : 11 mois et demi de barrique.

La dégustation

L'oeil

Belle couleur jaune paille aux nuances dorées, la robe présente une jolie brillance.

Le nez

Nez intense et vif, dégage des arômes de miel d'acacia, de brioche au beurre encore chaude.

La bouche

Une attaque vive et agréable avec une dominante sur la sucrosité.

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

9°C

Cépages Rolle

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

1 min.

Accords Mets & Vins

Viandes

Foie gras, poulet au citron vert

Poissons & fruits de mer

Langouste de Porquerolles

Légumes

Legumes farcis

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4.5
Avatar Jacques L • 12 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2017 de ce vin le 03/09/2018
très fin bonne acidité et arômes fruits secs. clair. cépage roll sur sol schisteux. .
Appellation

Côtes-de-Provence

L'appellation Côtes-de-Provence fait partie de la région de Provence Alpes Côte d'Azur en France dont est issu Domaine de la Courtade avec ses 7 cuvées. Répartie sur 26 000 ha, cette région produit 160 millions de bouteilles/an (88,5% rosé, 8% rouge, 3,5% blanc).

Voir la page appellation
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