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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Issu de vignes d’une 30ène d’années en gobelet sur un terroir de trias (terre du secondaire). La Parcelle est de 2.06Ha pour une production de 7000 cols / an. Vendange manuelle très matinale. Pressurage direct. Débourbage par gravité. Macération pré-fermentaire à froid pendant 8h. Fermentation en cuve inox avec temp contrôlé. Mise en bouteille avec peu de sulfites.
Le nez
Aromes primaires du Grenache sur les agrumes, citron au nez.
La bouche
La bouche est vive avec de la fraicheur et une finale sur la pomme.
Garde
-
Apogée
Service
10°C
Type culture
Haute Valeur Environnementale
Alcool
Cont.
75cl
Carafage
Entrées
Couteaux de mer, ormeaux
Viandes
Tajine de poulet aux olives et citron
Poissons & fruits de mer
Gambas marinées, moules au Roquefort, salade de poulpes
Légumes
Potée aux choux, quiche aux légumes
Fromages
Brousse
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Fausse Piste est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grenache Blanc 2021.