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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2023
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En quelques mots ...
C’est sur les bords de l’Hérault, au pied du Château Paul Mas à Pézenas, que la légende de Vinus le héron a commencé. Grands Crus et Grands vins du Languedoc originaires du vignoble de Pézenas ou de Nicole, à Montagnac, composent cette gamme, complétée par des vins de cépages au caractère marqué. Le Château Paul Mas se compose de 2 sites : le château et un vignoble de 25 hectares à Conas, près de Pézenas ; la cave ainsi que 80 ha de vignobles à Nicole, près de Montagnac. Nous y produisons les cuvées de Château Paul Mas, Vinus, Vignes de Nicole, Paul Mas Estate et Paul Mas. Agriculture Raisonnée Terra Vitis pour la totalité du Vignoble.
La dégustation
L'oeil
Jaune or, couleur vive, avec des nuances de vert.
Le nez
Riche et élégant, avec une quintessence de fruits secs, pêche et fleurs (violette), et une touche de vanille et de miel.
Vin Empyreumatique | Floral | Fruité | Mielleux
La bouche
Riche et frais, moelleux, avec un long final et des notes de pain grillé persistantes.
Vin Grillé | Long | Plein | Tendre
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
10°C
Cépages Viognier
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif
Viandes
Des plats de pâtes, gibier, viandes rouges
Poissons & fruits de mer
Fruits de mer et du poisson
Fromages
Fromage bleu
Desserts
Tartes et autres desserts aux fruits
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Les Domaines Paul Mas - Château Paul Mas
Les Domaines Paul Mas - Château Paul Mas est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Viognier 2023.
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Les Domaines Paul Mas - Château Paul Mas avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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