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En quelques mots ...
.100% merlot. Culture conventionnelle, vendanges mécaniques, fermentation en cuve en ciment avec résine époxy, fermentation thermo-régulée, pigeage fréquent, utilisation de levures sélectionnées, fermentation malolactique, bouchon à vis, elevage en cuve ciment, sols argilo-calcaires
La dégustation
L'oeil
Couleur rouge, profonde, reflets bleus.
Le nez
Fruité, subtil, arômes de réglisse, arômes de cerise, arômes de fruits confiturés, arômes de mûre, légers arômes d'épices, généreux arômes de réglisse.
Vin Fruité
La bouche
Droite, légère, ronde, tanins elégants, tanins souples, souple, bonne persistance.
Vin Fruité | Gouleyant
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
17°C
Cépages Merlot
Terroir Les sols sont majoritairement argilo-calcaire, schisteux entrelacés de sables caillouteux.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Apéritif, tapas.
Viandes
Grillades, agneau confit.
Légumes
Tian de légumes du soleil, légumes farcis au chèvre frais.
Fromages
Plateau de fromages.
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Domaine De Larzac
Domaine De Larzac est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Merlot .
Appellation
Vin de Pays d'Oc
L'appellation Vin de Pays d'Oc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine De Larzac avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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