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6Ème Sens Maison Gérard Bertrand - Tendances Vin Rouge ● Vin de Pays d'Oc

2021 75cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
6ÈME SENS - Maison Gérard Bertrand - Tendances - 2021 - Rouge
Épuisé
En quelques mots ...

6ème sens est une invitation à découvrir la générosité des vins du Sud de la France. Son style gourmand, assemblage de cépages méditerranéens est une invitation au plaisir immédiat. Suivez votre instinct ! L’ensemble des raisins est ramassé à la main. Le 6ème sens est un rosé réalisé à partir d’une saignée de cuve. On ne laisse pas macérer la vendange avant la saignée pour éviter d’extraire trop de couleur. La fermentation démarre après un débourbage et un repos du moût d’environ 48 heures. Toutes les manipulations sont effectuées sous protection de gaz carbonique, jusqu’au départ de la fermentation, réalisée à basse température (15° à 18° C). Le vin est ensuite laissé sur ses lies fines jusqu’au départ de la fermentation malolactique. Un court élevage en cuves précède la mise en bouteille.

La dégustation

L'oeil

La robe est d‘un rouge rubis clair et très lumineux.

Le nez

Le nez révèle des arômes gourmands de petits fruits rouges.

Vin Fruité

La bouche

Le 6ème Sens Rouge développe en bouche une palette aromatique composée par le cassis, les fruits rouges frais et la vanille. Les tanins sont fins et soyeux et contribuent au bel équilibre de ce vin.

Vin Chaleureux | Fruité | Souple

Fiche Technique

Garde

-

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Cabernet-sauvignon, Grenache, Merlot, Syrah

Terroir -

Type culture

-

Alcool

13%

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Salades composées

Viandes

Grillades aux herbes

Légumes

Cuisine méditerranéenne d’été (aubergines et poivrons grillés)

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