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Languedoc-Roussillon

Mas Belles Eaux

4.5
(2 avis clients)
Baigné de lumière, il bénéficie de qualités géologiques rares et d’un terroir complexe et varié: cailloutis villafranchiens sur argile rouge et alluvions. Après une étude approfondie et une identification précise des sols, nous avons réorganisé l’ensemble du vignoble de Mas Belles Eaux autour de... En savoir plus.
Recommandé par
RVF - Le Guide Hachette - Gault & Millau

Le Producteur

Baigné de lumière, il bénéficie de qualités géologiques rares et d’un terroir complexe et varié: cailloutis villafranchiens sur argile rouge et alluvions. Après une étude approfondie et une identification précise des sols, nous avons réorganisé l’ensemble du vignoble de Mas Belles Eaux autour de cépages traditionnels du Languedoc comme la Syrah, le Grenache, le Mourvèdre ou le Carignan. Le Mas et sa cave voûtée construite au 17e siècle sont les bâtiments les plus anciens d’un domaine planté d’essences rares. Les récentes installations techniques offrent un chai de vinification de pointe et un chai de vieillissement permettant l’élevage des vins en barriques. Grâce à ces outils performants, à un meilleur contrôle des rendements de la vigne et à la mise en place d’une méthode de vinification adaptée (macérations longues et douces), les vins du Mas Belles Eaux ont pris un nouvel essor. Le domaine a été baptisé Belles Eaux en raison des nombreuses sources qui coulent autour du Mas puis se jettent dans la rivière Peyne. Celles-ci ont un effet unique sur le terroir et apportent leur fraîcheur aux vins du Mas Belles Eaux. Ces sources contribuent ainsi à l’équilibre naturel de l’environnement. Nous nous attachons, dans tout le processus d’élaboration de nos vins, depuis la vigne jusqu’à la mise en bouteilles, à respecter cette harmonie naturelle.
Inscrit depuis le 09/07/2015
Domaine de la Baume RN9,
34290 Servian
2 vins disponibles
entre 9.3 € et 10.5 €
48 scans de ses vins
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