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Languedoc-Roussillon

LA BERGERIE DU CAPUCIN

4.2
(6 avis clients)
Notre exploitation, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de douze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. A quelques kilomètres seulement de notre maison, de la cave et du caveau, la Bergerie du Capucin existe toujours bel et bien : propriété ... En savoir plus
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Le Producteur

Notre exploitation, la Bergerie du Capucin, s’étend sur plus de douze hectares, dans les terres du Pic Saint Loup, sur les communes de Lauret et de Valflaunès. A quelques kilomètres seulement de notre maison, de la cave et du caveau, la Bergerie du Capucin existe toujours bel et bien : propriété de notre famille depuis plus de soixante ans, elle nous rappelle chaque jour le souvenir de Jeanne, notre aïeule, que nous souhaitons honorer. Car le vin est aussi une histoire de famille, dont la beauté et le bouquet d’arômes content des valeurs transmises de génération en génération. Pour incarner notre première cuvée, Jeanne, bergère sur les hauts plateaux de la Bergerie du Capucin, femme élégante, belle et très vivante, s’est imposée, rappelant les notes délicates et rondes de nos vins et les chemins de terre qu’elle empruntait chaque jour. A trente-sept ans, après des années passées à m’occuper de la propriété familiale, j’ai pris la décision d’assurer moi-même la vinification au domaine. Un désir motivé par l’amour de mes terres et la qualité de fruits que je souhaite honorer des vignes jusqu’aux vins. Au-delà d’une passion devenue métier et du bonheur de goûter en un verre le résultat de mes efforts, se trouve également la volonté de préserver un domaine familial et les saveurs du pays de mes racines. Je n’ai pas attendu l’émergence du bio pour sentir la nécessité d’exalter les parfums de mes terres tout en respectant leur rythme et en veillant à laisser aux générations futures un environnement préservé. De fait, j’oriente naturellement mon activité vers l’agriculture raisonnée, respectant faune, flore, saisons et sols. J’espère pouvoir, demain, pousser plus loin encore cet engagement en équipant l’ensemble des bâtiments de panneaux photovoltaïques, en produisant nos propres ressources de bio-carburant ou encore en récupérant et traitant les eaux usées. Ce n’est qu’ainsi, au détour de chemins sains et respectueux, que les notes de mon vin seront à l’image de mon parcours et exprimeront tout à fait ce que j’aspire à partager : l’amour de mon métier, de la terre, des notes suaves, généreuses et délicates du Pic Saint Loup.
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Dame Jeanne Rosé 2018 Pic Saint-Loup (1 avis)
Dame Jeanne Rouge 2017 Pic Saint-Loup (2 avis)
Dame Jeanne Rouge 2015 Pic Saint-Loup (1 avis)
Dame Jeanne Rouge 2016 Pic Saint-Loup (1 avis)
Larmanela Rouge 2013 Pic Saint-Loup (1 avis)
Larmanela Rouge 2016 Pic Saint-Loup Pas de note
Dame Jeanne Rosé 2016 Pic Saint-Loup Pas de note
La Dame du Causse Rouge 2016 Languedoc Pas de note
Dame Jeanne Blanc 2016 Vin de Pays du Val de Montferrand Pas de note
Dame Jeanne Blanc 2015 Vin de Pays du Val de Montferrand Pas de note
Dame Jeanne Blanc 2017 Vin de Pays du Val de Montferrand Pas de note
Dame Jeanne Rouge 2014 Pic Saint-Loup Pas de note
Dame Jeanne Rosé 2015 Pic Saint-Loup Pas de note
100 Pas Viognier Blanc 2016 Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert Pas de note
Dame Jeanne Rouge 2018 Pic Saint-Loup Pas de note
Rouge Rouge 2018 Languedoc Pas de note
Larmanela Rouge 2017 Pic Saint-Loup Pas de note
100 Pas Chardonnay Blanc 2015 Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert Pas de note
100 Pas Viognier Blanc 2018 Vin de Pays de Saint-Guilhem le Désert Pas de note
Larmanela Rouge 2014 Pic Saint-Loup Pas de note

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