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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2022
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En quelques mots ...
Le Chardonnay du Château Paradis, issu de l'illustre appellation IGP Côtes Catalanes en Languedoc-Roussillon, représente une expression exquise de ce cépage mondialement adoré, élevé dans un terroir baigné de soleil et de diversité géologique. Ce vignoble, situé aux pieds des Pyrénées, profite d'un climat méditerranéen idéal, avec des journées chaudes et des nuits fraîches qui permettent au raisin de développer un équilibre harmonieux entre acidité et richesse aromatique. Dans le verre, ce Chardonnay se déploie avec une robe jaune pâle aux reflets dorés, promettant une expérience visuelle aussi séduisante que son bouquet aromatique. Au nez, il libère des arômes enchanteurs de fruits à chair blanche tels que la pêche et la poire, habilement mêlés à de délicates notes florales et subtilement rehaussés d'une touche de vanille et de beurre, qui témoignent d'un élevage sur lies maîtrisé. En bouche, l'attaque est fraîche et franche, suivie par une texture onctueuse qui enveloppe le palais, tandis que les saveurs fruitées s'épanouissent avec une belle intensité, soutenues par une minéralité distinctive qui reflète la typicité du terroir catalan. La finale, d'une longueur remarquable, est marquée par une délicate note boisée qui persiste avec élégance, soulignant une fois de plus le savoir-faire du Château Paradis dans l'élaboration de ce Chardonnay séduisant et harmonieux. Ce vin blanc appelle à être pleinement savouré, que ce soit en apéritif ou accompagné de mets raffinés comme des fruits de mer ou une volaille rôtie, promettant toujours une expérience gustative inoubliable.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
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Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Chateau Paradis
Chateau Paradis est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay 2022.
Appellation
IGP Côtes catalanes
L'appellation IGP Côtes catalanes fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Chateau Paradis avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
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