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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2024
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En quelques mots ...
Le Vin Éos, un rouge captivant du Domaine Roquefeuille, est un véritable joyau caché du Languedoc-Roussillon, niché dans l'appellation IGP Coteaux d'Ensérune, une région connue pour sa diversité et sa richesse viticole. Ce vin, produit dans le respect d'une agriculture raisonnée, représente à merveille l'engagement du domaine pour une viticulture durable et réfléchie. Issu d'un terroir argilo-calcaire, le Vin Éos bénéficie de conditions géologiques optimales qui lui confèrent un caractère unique et une typicité marquée. À l'œil, il se présente sous une robe rouge intense, présageant une belle profondeur aromatique. Au nez, il déploie une palette de fruits rouges mûrs, agrémentée de subtiles notes épicées. En bouche, sa texture veloutée et sa structure équilibrée séduisent immédiatement, tandis que sa finale persistante invite à la méditation. Quel que soit l'occasion, ce vin se révèle être un compagnon idéal pour vos moments conviviaux, accompagné de mets raffinés qui sauront sublimer son caractère. Pour une dégustation optimale, il est conseillé de le servir à une température de 12°C, permettant ainsi de révéler toute la complexité et la finesse de ses arômes délicats. Le Vin Éos du Domaine Roquefeuille n'est pas simplement un vin, mais une expérience sensorielle qui reflète le savoir-faire et la passion d'une région emblématique du sud de la France.
La dégustation
Le nez
framboise, violette poivrée
Vin Floral | Fruité
La bouche
attaque ciselée, gourmandise de fruits rouges en milieu, finale sur une belle acidité et des tanins très souples
Vin Aromatique | Tendre | Vif
Fiche Technique
Garde
5 ans
Apogée
-
Service
12°C
Cépages Cinsault
Terroir Argilo calcaire
Type culture
Raisonnée
Alcool
11.5%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Charcuterie
Viandes
Grillades
Fromages
Fondue, Raclette
Desserts
Pavlova
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Domaine Roquefeuille
Domaine Roquefeuille est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 7 vins disponibles à l'achat, dont le vin Éos 2024.
Appellation
IGP Coteaux d'Ensérune
L'appellation IGP Coteaux d'Ensérune fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine Roquefeuille avec ses 7 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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