Domaine Les Terres de Fagayra

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Domaine Les Terres de Fagayra

Dans une envie toujours grandissante de faire de nouvelles choses, Stéphane et Sophie Gallet du Roc des Anges ont planté en 2008, 3 hectares de vigne sur l'appellation Maury donnant naissance au Domaine Les Terres de Fagayra. Des terres sauvages, au pied d'un impressionnant massif calcaire dans la partie nord de l'appellation Maury. Grâce à des précipitations suffisantes et aux températures plus basses, c'est un endroit propice à l'élaboration de vins doux naturels dotés d'élégance et d'équilibre. Les sols de schistes et de calco-schistes sont particulièrement drainants et favorisent l'enracinement profond des vignes. Marjorie et Stéphane Gallet cultivent maintenant ces vieilles vignes selon des méthodes biologiques. La fermentation n'utilise exclusivement que les levures indigènes, l'élevage se fait 7 mois en cuve inox (cuve béton pour la cuvée Op. Nord) puis 4 mois en bouteille.

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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Fagayra rouge Rouge 2010 Maury Pas de note

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Languedoc-Roussillon France ● 2290 likes ● 14863 twils ● 0 producteurs
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