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Domaine Le Nouveau Monde

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Domaine familial depuis plusieurs générations, le Nouveau Monde se situe à 15km au sud ouest de l'Hérault sur la commune de Vendres. Anne-Laure et Sébastien Borras sont à la tête de ce domaine depuis une dizaine d'années. Ils perpétuent le travail fait par leurs aieuls vignerons et paysans, avec le bon sens et la philosophie qui sont les leurs. Sébastien (ancien restaurateur) travaille la vigne et aide au chai. Anne-laure(oenologue) élabore et élève leurs vins le plus naturellement possible, faisant des élevages longs et laissant le temps au temps. Le domaine possède 2 terroirs: - un vignoble de vignes IGP pays d'oc, plantées dans les sables à 600m de la mer - un vignoble de vignes AOC Languedoc, plantées sur des graves villafranchiens acides où s'expriment parfaitement les cépages méridionnaux.

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