Domaine de Malaigue

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Domaine de Malaigue

Issus d’une famille paysanne, depuis 8 générations, nous continuons de cultiver les terres du domaine dans le plus grand respect de la nature. Nous sommes en agriculture biologique depuis 1998, la préservation du sol et le respect de nos clients ont été les éléments déclencheurs de notre démarche. Notre vignoble est implanté sur un terroir argilo-calcaire avec des caractéristiques qui permettent à nos vignes de s’exprimer pleinement. Notre travail est sans cesse remis en question, afin de limiter les perturbations au niveau du sol et des plantes. Dans cette optique : nous ne travaillons plus la terre, nous semons des couverts végétaux qui permettent d’entretenir ses différentes couches et de la protéger des intempéries. A la cave, nous poursuivons la même philosophie d’accompagnement, en minimisant les interventions sur nos vins. Nous produisons en moyenne 40 à 50Hl/Ha, bien loin des rendements autorisés qui selon nous, affaiblissent et fragilisent les plantes. C’est une équipe de 5 à 6 personnes qui travaille sur le domaine et nous leur devons l’état d’esprit qui y règne et la qualité de nos vins. Depuis quelques années nous cultivons d’anciennes variétés de blé, que nous transformons en farine sur le domaine. La redécouverte d’une farine fraîche et de qualité exceptionnelle fait partie des plaisirs de notre métier de paysan. Nous faisons aussi partie du réseau Racines, des fermes ayant un projet pédagogique à partager avec des classes scolaires. Notre rôle est aussi dans l’approche ludique et l’apprentissage pour les générations futures.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Mélodie du Sol Rouge 2013 Coteaux-du-Languedoc Pas de note
Le Rond Rouge 2013 Vin de Pays Duché d'Uzes Pas de note

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Languedoc-Roussillon France ● 2290 likes ● 14863 twils ● 0 producteurs
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