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DOMAINE BINET-JACQUET

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Pierre Jacquet avait travaillé auparavant dans différents domaines en Languedoc pendant plus de 10 ans. Olivier Binet avait l'expérience en tant que journaliste de vin et de caviste. Nous avons planté la grande partie de notre vignoble nous-mêmes entre 2002 et 2007, et l’avons complété avec des vieilles vignes. En 2005, nous faisions une première récolte, et l’année suivante, nous achetions et rénovions une vieille cave au milieu du bourg médiéval de Faugères. En 2012, nous avons récolté pour la première fois une pleine production de 30'000 bouteilles au total. La même année, après les délais légaux de conversion, nous avons obtenu les certifications pour l'agriculture biologique et biodynamique par Demeter. C'est également la même année que nous avons commencé à vendre nos vins en Europe et dans le monde, en travaillant avec une poignée d'excellents partenaires. Treize ans plus tard, notre vision de 1999 a trouvé sa réalisation.

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