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Sauvèdes Domaine de la Réaltière Vin Rouge ● Languedoc

Epuisé

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Sauvèdes - Domaine de la Réaltière - - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine de la réaltière - sauvèdes 2018le domaine de la réaltière se situe à rians en provence, dans l’appellation des coteaux d’aix en provence. Le domaine a été créé par jean-louis michelland en 1994, et est géré par son fils pierre michelland depuis 2001. Le vignoble s’étend sur 12,5 hectares et est entouré d’une oliveraie et d’une forêt de chênes verts et pins.  les vignes sont cultivées en agriculture biologique depuis 1994 et en biodynamie certifiée depuis 2011.sauvèdes est élaboré à partir de grenache noir de 78 ans, située sur une parcelle appelée sauvede. Le raisin est mis à macérer pendant 5 semaines puis débute sa fermentation avec les levures indigènes. Le vin est élevé en jarre pendant 10 mois. Seulement 1.300 bouteilles ont été produites.cépage : 100% grenache noir

La dégustation

L'oeil

La robe est rouge carmin.

Le nez

Le nez révèle des arômes de fruits rouges pour les vins jeunes. On peut trouver des odeurs de cuir et de fruits secs pour les vins plus âgés.

Vin Epicé | Fruité

La bouche

En bouche le vin est puissant avec une attaque franche. Le fruit est bien présent.

Vin Charpenté | Fruité

Fiche Technique

Garde

3 ans

Apogée

-

Service

14°C

Cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvedre, Syrah

Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

60 min.

Accords Mets & Vins

Entrées

Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.

Viandes

Viande rouge, grillades, boudin.

Légumes

Farcis niçois.

Fromages

Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.

Desserts

Salade de fruits, tarte aux pommes.

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Domaine de la Réaltière

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Domaine de la Réaltière est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Sauvèdes .

Appellation

Languedoc

L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine de la Réaltière avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.

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