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En quelques mots ...
Le languedoc-roussillon est situé dans le sud de la france, sur la côte méditerranéenne. Le climat y est sec et méditerranéen, avec beaucoup de soleil. De nombreux viticulteurs utilisent cette situation à leur avantage et convertissent leur exploitation à la biodynamie. Le soleil donne naissance à des vins aromatiques et concentrés. Sur les vignobles en partie en terrasses, on cultive surtout du grenache, de la syrah, du mourvèdre, mais aussi du grenache blanc et de la marsanne. le malbec est un ancien cépage français qui est aujourd'hui cultivé en france mais surtout en amérique du sud. Les vins sont d'une couleur sombre, violette et noire, et sont connus pour leur fruité intense et épicé. Les arômes vont des baies noires au chocolat amer en passant par le laurier et le genièvre. rouge pourpre brillant . au nez, fortes notes de violette et de groseille . en bouche, baies mûres, vanille, cacao et prunes . finale longue et délicate. Sucre résiduel:2.20 / acidité:4.89elevé en fûts de bois. Allergene:enthält sulfite
La dégustation
L'oeil
La robe est rouge carmin.
Le nez
Le nez révèle des arômes de fruits rouges pour les vins jeunes. On peut trouver des odeurs de cuir et de fruits secs pour les vins plus âgés.
Vin Epicé | Fruité
La bouche
En bouche le vin est puissant avec une attaque franche. Le fruit est bien présent.
Vin Charpenté | Fruité
Fiche Technique
Garde
3 ans
Apogée
-
Service
14°C
Cépages Grenache, Lledoner Pelut, Mourvedre, Syrah
Terroir Sols de schiste, marnes, calcaires et molasses.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
60 min.
Accords Mets & Vins
Entrées
Tapenade, charcuterie, salade de gésiers.
Viandes
Viande rouge, grillades, boudin.
Légumes
Farcis niçois.
Fromages
Fromage de vache, blanche d'oc, cendré de Vergy.
Desserts
Salade de fruits, tarte aux pommes.
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Cave Anne de Joyeuse
Cave Anne de Joyeuse est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 1 vins disponibles à l'achat, dont le vin Malbec Original .
Appellation
Languedoc
L'appellation Languedoc fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Cave Anne de Joyeuse avec ses 1 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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