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La 40Ème Château Puech-Haut Vin Rouge ● Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry
2017 75cl
96
RP
RP
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2017
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Légende
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Vin de garde
Épuisé
En quelques mots ...
Élevage : Sans S02 pendant 12 mois en fûts neufs (2/3) et d’un vin (1/3) avec bâtonnage des lies pendant les 6 premiers mois. Rendement : 20hl/ha Vinification : Vendanges ramassées entièrement à la main en cagette très soigneusement. Vinification sans S02 et levure. Macération pré-fermentaire à froid en raisin entier pendant une semaine suivie de 2 semaines de vinification traditionnelle sans levurage et avec pigeage aux pieds uniquement.
"Notes de myrtille et de cerise sur le palais corsé, qui parvient à être extrêmement concentré mais souple, soyeux et long. Impressionnant !"
La dégustation
L'oeil
Robe griotte soutenue, d’une grande intensité avec des reflets grenat.
Le nez
Le 1er nez offre un bouquet très intense sur des arômes de fruits rouges. Il s’ouvre ensuite sur des notes plus confites et des arômes d’olives noires, de pain grillé.
Vin Fruité | Grillé
La bouche
La bouche est puissante, équilibrée avec des arômes de petits fruits noirs et une finale légèrement réglissée.
Vin Long
Fiche Technique
Garde
10 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Grenache, Syrah
Terroir -
Type culture
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Alcool
16%
Cont.
75cl
Carafage
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Accords Mets & Vins
Viandes
Civet de Sanglier, Côte de Boeuf, Boeuf Bourguignon
Notes des guides
96 / 100 Parker Wine Advocate
Avis clients
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5/
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gerardd
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Un vin parcellaire du célèbre château Puech-Haut. L'un des meilleurs vins du Languedoc, une grande expérience gustative
Château Puech-Haut
Château Puech-Haut est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 22 vins disponibles à l'achat, dont le vin La 40ème 2017.
Appellation
Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry
L'appellation Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Château Puech-Haut avec ses 22 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
Coteaux-du-Languedoc Saint-Drézéry : les plus populaires
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