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Epuisé
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Noté 4.7/5 sur Trustpilot
Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux grenache blanc qui serpente le long d'une barre rocheuse. Bordée d'olivers sauvages, elle surplombe les alentours. L'opulence des grains gorgés de soleil et la minéralité du sol calcaire iront s'affiner quelques mois en barriques.
L'oeil
Une robe éclatante.
Le nez
Un nez vif et floral.
La bouche
Une saveur profonde et complexe de fruits sec, d'amande fraiche et d'une pointe d'agrume. Sa minéralité marquée résonne comme un carillon cristallin jusqu'à la finale.
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
11°C
Type culture
Raisonnée
Alcool
Cont.
Carafage
Entrées
Aïoli, asperges, aspics au jambon.
Viandes
Lapin braisé, poulet aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Crabes farcies, coquilles Saint Jacques à la nage, oursins.
Légumes
Légumes grillés au thym.
Fromages
Fromage de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
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Domaine In Nomine est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grenache blanc vieilles vignes .