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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Ce vin est élaboré à partir d'une parcelle de vieux grenache blanc qui serpente le long d'une barre rocheuse. Bordée d'olivers sauvages, elle surplombe les alentours. L'opulence des grains gorgés de soleil et la minéralité du sol calcaire iront s'affiner quelques mois en barriques.
La dégustation
L'oeil
Une robe éclatante.
Le nez
Un nez vif et floral.
Vin Floral
La bouche
Une saveur profonde et complexe de fruits sec, d'amande fraiche et d'une pointe d'agrume. Sa minéralité marquée résonne comme un carillon cristallin jusqu'à la finale.
Vin Fruité | Minéral | Vif
Fiche Technique
Garde
4 ans
Apogée
-
Service
11°C
Cépages Grenache blanc
Terroir Argilo-calcaire.
Type culture
Raisonnée
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Aïoli, asperges, aspics au jambon.
Viandes
Lapin braisé, poulet aux morilles.
Poissons & fruits de mer
Crabes farcies, coquilles Saint Jacques à la nage, oursins.
Légumes
Légumes grillés au thym.
Fromages
Fromage de chèvre.
Desserts
Tarte fine aux pommes.
Avis clients
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4/
5
4
Jean LouisD
• 20 avis • Inscrit depuis 2018 • Avis posté sur le millésime 2016 de ce vin le 13/11/2018
Pic ST Loup j adore
Domaine In Nomine
Domaine In Nomine est un domaine situé dans la région Languedoc-Roussillon en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Grenache blanc vieilles vignes .
Appellation
Corbières
L'appellation Corbières fait partie de la région de Languedoc-Roussillon en France dont est issu Domaine In Nomine avec ses 0 cuvées. Répartie sur 63 400 ha, cette région produit 2,4 millions d’hectolitres/an.
Voir la page appellation
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