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CHÂTEAU SALVAGNAC

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Chaque année, notre défi est d’amener chaque parcelle et chaque cépage à la maturité optimale. Seuls les grands terroirs sont capables de produire un Mourvèdre exceptionnel. C’est notre cépage-roi et notre singularité. Le vin est ma passion. Je tenais particulièrement à ce que nos vins soient vinifiés et élevés dans une cave construite selon les techniques millénaires permettant de les protéger des variations thermiques. Cet édifice en Pierre de Taille du Gard s’insère totalement dans la topographie des lieux et le respect de l’environnement offrant un assemblage subtil et délicat de traditions et de modernité. Toute notre gamme a été élaborée dans l’esprit de la parfumerie et de l’artisanat de luxe. C’est pourquoi, nous avons crée une étiquette en forme de flacon qui comporte pour chaque cuvée un numéro d’extrait. Ce dernier indique le moment « idéal » de dégustation à partir du millésime. Cependant, tous nos vins peuvent être dégustés bien avant et bien au-delà.

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