Il n'y a aucun objet dans votre panier.
Cremant du Jura "la Combe" Anne et Jean-François Ganevat Vin Effervescent ● Crémant-du-Jura
Non millésimé 75cl
-17%
Photo non contractuelle. Millésime vendu : Non millésimé
Épuisé
En quelques mots ...
Jean-françois ganevat est revenu en 1998 dans le jura, dans la combe de rotalier, après de longues années à chassagne-montrachet, chez jean-marc morey. Proche de la philosophie des vins naturels sans pourtant s'en revendiquer, le vigneron maîtrise parfaitement la biodynamie. Il s'est forgé une image très personnelle de ce que doit être un grand vin : chaque sélection parcellaire possède une personnalité singulière, avec une variation des harmonies et des tensions qui reflète chaque terroir. Grâce à des rendements faibles, un travail considérable à la vigne, les rouges, de plus en plus élevés en jarre de terre cuite, atteignent désormais un fantastique niveau d'expression. Citons également le sublime vin jaune et l'incomparable les vignes de mon père, savagnin élevé pendant dix ans. De nouvelles cuvées arrivent, issues des vieux cépages locaux oubliés, complantés à haute densité sur les coteaux... Les vins des derniers millésimes n'ont jamais été aussi bons, ambassadeurs de la haute vibration que le jura peut atteindre. Le crémant du jura du domaine ganevat est issu de raisins de chardonnay ramassés tôt pour garder de l’acidité. Les jus sont ensuite élevés en demi-muids et restent
La dégustation
La bouche
Frais et fin
Fiche Technique
Garde
2023 ans
Apogée
2023 - 2028
Service
10°C
Cépages Chardonnay
Terroir -
Type culture
Biologique
Alcool
12%
Cont.
75cl
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Viandes
Gougères au fromage - charlotte aux abricots
Avis clients
Vous l'avez goûté ?
Je donne mon avis
Anne et Jean-François GANEVAT
Anne et Jean-François GANEVAT est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Cremant Du Jura "La combe" Non millésimé.
Appellation
Crémant-du-Jura
L'appellation Crémant-du-Jura fait partie de la région de Jura en France dont est issu Anne et Jean-François GANEVAT avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
Crémant-du-Jura : les plus populaires
The Wine I Love - Buy Wine
