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62cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2005
Épuisé
En quelques mots ...
Le Vin Jaune des caves de la Muyre, niché au cœur de la région viticole du Jura en France, naît de l'illustre appellation Château-Chalon, réputée pour produire certains des plus singuliers et intrigants des vins blancs. Elaboré exclusivement à partir du cépage Savagnin, ce cépage rustique et noble des terroirs jurassiens, le Vin Jaune se distingue par sa méthode de vinification unique qui lui confère son caractère exceptionnel. Après une fermentation initiale, le vin est vieillissement pendant au moins six ans et trois mois sous un voile de levures en fûts de chêne sans ouillage, à l'instar des plus grands vins de Jerez. C'est cette patience et cette technique, enrichissant chaque goutte de complexité, qui offrent au Vin Jaune ses arômes caractéristiques de noix, d'épices, de curry et un soupçon de pomme verte oxydée. En bouche, l'attaque est vive et ample, révélant une structure riche et une persistance aromatique qui s'étire en longueur sur des nuances épicées et salines, signe de son terroir. Le Vin Jaune des caves de la Muyre est non seulement un hommage vivant à la tradition viticole de la région, mais aussi une invitation à découvrir une harmonie rare et précieuse entre puissance et finesse. Il se déguste idéalement avec un Comté affiné ou une volaille aux morilles, suscitant un voyage sensoriel vers les reliefs escarpés du Jura. Un trésor liquide qui incarne l'excellence et la distinction du vin blanc de Château-Chalon, reflet de son lieu d'origine à la fois austère et généreux.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
-
Cépages Savagnin
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
62cl
Carafage
-
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caves de la muyre
caves de la muyre est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Vin Jaune 2005.
Appellation
Château-Châlon
L'appellation Château-Châlon fait partie de la région de Jura en France dont est issu caves de la muyre avec ses 0 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
Voir la page appellation
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