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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Vin Chardonnay Vieilles Vignes de la Caveau du Val de l'Amour incarne l'élégance et la tradition viticole de l'appellation Arbois, nichée dans le terroir prestigieux du Jura, en France. Ce vin blanc se distingue par la richesse de son héritage, provenant de vignes âgées qui confèrent à chaque bouteille une profondeur et une complexité exceptionnelles. La robe, d'un or éclatant, séduit dès le premier regard par son éclat limpide. Au nez, les arômes s'ouvrent sur des notes subtiles de fruits à chair blanche tels que la poire et la pomme, délicatement enveloppées de nuances florales et d'une pointe de noisette torréfiée, signature typique des Chardonnays matures de cette région. En bouche, c'est un véritable voyage sensoriel où la rondeur et la fraîcheur s'équilibrent harmonieusement, offrant une texture veloutée et une finale persistante marquée par une minéralité raffinée. L'influence du terroir jurassien se retrouve dans cette minéralité spécifique, apportant une structure élégante et une belle longueur en bouche. L'acidité bien intégrée confère à ce vin une vitalité qui souligne les notes fruitées et florales, lui permettant d'accompagner avec brio des plats à base de fruits de mer, de volaille ou de fromages doux. Un passage en fût de chêne, judicieusement dosé, apporte une dimension supplémentaire à cet ensemble, renforçant sa complexité tout en préservant la pureté aromatique du Chardonnay. Le savoir-faire artisanal de la Caveau du Val de l'Amour se manifeste dans chaque goutte, traduisant un respect indéfectible pour la nature et ses cycles, ce qui promet une expérience de dégustation rare et authentique. Dans le contexte des vins blancs du Jura, ce Chardonnay Vieilles Vignes est une expression vibrante et sincère de l'appellation Arbois, invitant les amateurs de vin à savourer la profondeur et l'élégance d'un terroir singulier.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
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Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
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Alcool
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Cont.
75cl
Carafage
-
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Caveau du Val de l'Amour
Caveau du Val de l'Amour est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Chardonnay Vieilles Vignes 2021.
Appellation
Arbois
L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Caveau du Val de l'Amour avec ses 2 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).
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