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Arbois Sous la Tour Domaine Stéphane Tissot Vin Rouge ● Arbois

2018 75cl
heart
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2018
Arbois Sous La Tour - Domaine Stéphane Tissot - 2018 - Rouge
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Épuisé
En quelques mots ...

Situé à montigny-les-arsures, le domaine a été crée en 1962 par andré et mireille tissot. L'exploitation va grandir au fil des années avec l'achat de nouvelles parcelles (curon, la mailloche, les bruyères et château-chalon) pour atteindre 46 hectares aujourd'hui. André et mireille cultivent les vignes en biodynamie puis quelques années plus tard, leur fils, stéphane tissot passe la certification en agriculture biologique. Respectueux de la nature, ce dernier laisse vivre les sols et n'utilise que des levures naturelles ainsi qu'une faible utilisation du soufre en cave. Tout ceci va faire évoluer et progresser le domaine pour faire grimper ses vins au sommet de l'appellation et le rendre incontournable dans le jura. Les vignes de la cuvée sous la tour du domaine stéphane tissot sont conduitent en biodynamie, certification ecocert et contrôle demeter. Les vignes sont cultivées sans désherbant, sans engrais chimiques ni produits de synthèse. Le nez est frais et très fruité sur des notes de groseille, de grenadine et d'épices. La bouche est précise, fraiche et sapide avec une belle matière et des tannins très fins. Coup de coeur

La dégustation

La bouche

Fin et fruité

Fiche Technique

Garde

2020 ans

Apogée

2020 - 2028

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

75cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Viandes

Poulet aux morilles - chapon farci aux fruits secs

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Domaine Stéphane Tissot

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Domaine Stéphane Tissot est un domaine situé dans la région Jura en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Arbois Sous La Tour 2018.

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Appellation

Arbois

L'appellation Arbois fait partie de la région de Jura en France dont est issu Domaine Stéphane Tissot avec ses 2 cuvées. Répartie sur La taille du vignoble est de 1814 hectares classés en AOC-AOP, cette région produit 78 000 hectolitres (61% de vins blancs secs et doux, 31% de vins rouges et rosés).

Voir la page appellation
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