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Champagne

Remi Leroy

4.5
(3 avis clients)
Durant tous les travaux viticoles qui rythment l’année notre objectif est simple : une récolte modérée en volume (bas rendements champenois) pour obtenir des fruits à la fois mûrs, sains, et concentrés en précurseurs d’arômes et minéraux. Pour cela nous nous évertuons à avoir une vigueur et une e... En savoir plus
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Le Producteur

Durant tous les travaux viticoles qui rythment l’année notre objectif est simple : une récolte modérée en volume (bas rendements champenois) pour obtenir des fruits à la fois mûrs, sains, et concentrés en précurseurs d’arômes et minéraux. Pour cela nous nous évertuons à avoir une vigueur et une expression végétative mesurées : apport raisonnable de matière organique, taille hivernale par nos soins ou avec des ouvriers hautement qualifiés, ébourgeonnage / épamprage pour aérer le feuillage et moduler les rendements, labour et enherbement naturel maîtrisé pour entretenir nos sols et lutte contre les maladies cryptogamiques et ravageurs extrêmement sage en insistant sur la prophylaxie (travail préventif qui favorise la bio-diversité, module la vigueur du végétal pour développer un environnement peu propice aux maladies et ravageurs).
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Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Brut Effervescent Non millésimé Champagne AOC (3 avis)

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