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Champagne

Champagne Cour Des Lys

4.5
(3 avis clients)
Cour Des Lys est un hymne à la redécouverte de grands vins de champagne gastronomique. C’est aussi l’histoire d’une vie, d’un changement de cap majeur, une remise en question profonde. Le propriétaire, un ancien cadre a changé de vie un jour pour se retrouver et prendre un nouveau départ. Les ... En savoir plus.

Le Producteur

Cour Des Lys est un hymne à la redécouverte de grands vins de champagne gastronomique. C’est aussi l’histoire d’une vie, d’un changement de cap majeur, une remise en question profonde. Le propriétaire, un ancien cadre a changé de vie un jour pour se retrouver et prendre un nouveau départ. Les cuvées du domaine sont pointues, précises, vivantes et rares. Les millésimes ne sortent que très rarement, ne sont disponibles que pour les chefs, grands amateurs fidèles de cette belle maison et en quantité extrêmement confidentielles. La philosophie est simple : l’excellence sinon rien. Les élevages se font sous bois, partiellement ou totalement. Le soufre et les dosages sont réduits à leur minimum, de façon à respecter le terroir, le cépage, l’identité des cuvées. Les élevages sont longs afin de gagner en complexité et finesse. La petite maison a récemment élargi sa gamme et a travaillé un de ses cépages de prédilection. Le pinot meunier. En résulte 2 cuvées en blanc de noirs, mettant en avant deux expressions diverses et complémentaires de ce cépage trop peu connu et sous-estimé : • Le M², unique Brut de la gamme est un champagne de plaisir immédiat, d'une opulence fruitée dans un écrin de fraîcheur, gourmandise et d’équilibre. • Le Premier Délice, un extra-brut tendu, droit, avec une bouche cristalline, précise, minérale et saline. Reconnu aux quatre coins du globe, nous sommes ravis de pouvoir maintenant vous faire découvrir ces cuvées en France.
Inscrit depuis le 21/04/2020
8b rue gabriel voisin ,
51100 Reims
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