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Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2021
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En quelques mots ...
Le Vin Santenay Sous La Roche, produit par le Domaine Ludovic Pierrot, s'impose comme une pépite de l'appellation Santenay, nichée dans le prestigieux terroir bourguignon. Ce vin blanc, élaboré avec soin à partir de Chardonnay, surprend par sa subtilité et sa complexité aromatique. Situé au sud de la Côte de Beaune, le vignoble bénéficie d'une exposition idéale sur des coteaux argilo-calcaires, contribuant à la finesse et à la richesse du vin. En bouche, le Santenay Sous La Roche révèle une palette aromatique qui oscille entre des notes florales délicates et des nuances de fruits blancs mûrs, le tout sublimé par une touche minérale qui lui confère une fraîcheur remarquable. La précision du travail de Ludovic Pierrot se traduit par un vin à l'équilibre parfait, où l'acidité et la rondeur sont harmonieusement intégrées. La finale est longue et persistante, laissant s'épanouir de subtiles notes toastées propres à un élevage maîtrisé en fût de chêne. Apprécié des amateurs de grands blancs de Bourgogne, ce vin se prête aussi bien à une dégustation en solitaire, qu'à un accord avec des plats raffinés tels que les fruits de mer ou des volailles à la crème. Sa structure élancée et sa complexité en font un blanc de caractère, qui saura se bonifier avec quelques années de garde, révélant alors toute la profondeur et la typicité de son terroir d'origine.
Fiche Technique
Garde
-
Apogée
-
Service
-
Cépages -
Terroir -
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
75cl
Carafage
-
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Domaine Ludovic Pierrot
Domaine Ludovic Pierrot est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 4 vins disponibles à l'achat, dont le vin Santenay Sous La Roche 2021.
Appellation
Santenay
L'appellation Santenay fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Ludovic Pierrot avec ses 6 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
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