Pascal Marchand

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Pascal Marchand

Pascal Marchand observe, goûte, accompagne chaque vin dans son élevage, pour pouvoir faire les meilleurs choix. Le choix des fûts qui le mettront le mieux en valeur. Le choix du meilleur moment pour effectuer soutirages, pigeages, batonnages, mise en bouteilles… Quand il intervient, Pascal s’inscrit aussi dans une vision plus globale de la nature comme le préconise la biodynamie –, en tenant compte de différents facteurs pouvant avoir une influence manifeste : le temps qu’il fait, la pression atmosphérique, le calendrier lunaire.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Nuits-Saint-Georges Marchand Tawse Rouge 2011 Nuits-Saint-Georges (1 avis)
Domaine Pascal MArchand Maranges Rouge 2012 Maranges Pas de note
Nuits-Saint-Georges Marchand Tawse Rouge 2012 Nuits-Saint-Georges Pas de note

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