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Meursault Premier Cru - les Genevrières Domaine Rémi Jobard - Magnum Vin Blanc | Meursault

2015 | 150cl
150cl
Photo non contractuelle. Millésime vendu : 2015
Meursault Premier Cru - Les Genevrières - Domaine Rémi Jobard - 2015 - Blanc
Épuisé
En quelques mots ...

Domaine remi jobard - meursault 1er cru les genevrières 2018le domaine rémi jobard se situe à meursault, en bourgogne. Le domaine familial de 8 hectares est géré par rémi jobard depuis 1991 et est conduit en agriculture biologique certifiée depuis 2011. Il cultive 7 hectares de cépages blancs (93% chardonnay et 7% aligoté) et 2 hectares de pinot noir. Il produit plusieurs cuvées, notamment en appellation meursault, meursault premier cru ainsi qu’en appellation régionale. Au-delà de l’agriculture biologique, rémi jobard pratique le moins d’intervention possible lors de la vinification.le meursault 1er cru les genevrières provient du climat bourguignon qui tire son nom des genévriers que l’on trouvait sur les hauteurs de la côte de beaune : il est composé d’un sol pierreux avec une faible proportion argilo-calcaire. Ce chardonnay est fermenté en demi-muids stockinger (tonnellerie autrichienne) et l’élevage dure 12 mois dans les mêmes types de fûts dont 25% neufs.cépage : 100% chardonnay

La dégustation

L'oeil

Une robe or-vert, jaune serin.

Le nez

Amande et noisette grillées dans un environnement végétal, floral et minéral. Beurre, miel, agrumes sollicitent également le nez.

Vin Fruité | Grillé

La bouche

Au palais, un vin riche et gras, à la saveur de noisette friande et joyeuse : l’équilibre entre l’onctueux et la fraîcheur. Long, structuré, il a besoin de maturité.

Vin Gras | Long

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

12°C

Cépages Chardonnay

Terroir -

Type culture

Biologique

Alcool

-

Cont.

150cl

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Foie gras.

Viandes

Poulard à la crème, volailles en civet, veau en sauce blanche.

Poissons & fruits de mer

Homards, langoustes grillées, poissons grillés, poissons en sauce crémée.

Légumes

Roqueforts, bleus, Epoisses.

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Domaine Rémi Jobard

Domaine Rémi Jobard est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 2 vins disponibles à l'achat, dont le vin Meursault Premier Cru - Les Genevrières 2015.