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Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles-Saint-Jacques Domaine Duroché Vin Rouge | Gevrey-Chambertin

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Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles-Saint-Jacques - Domaine Duroché -  - Rouge
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En quelques mots ...

Domaine duroché - gevrey-chambertin - 1er cru estournelles saint jacques 2018le domaine duroché se situe à gevrey-chambertin, en bourgogne. C’est un domaine familial depuis 5 générations avec les premières mises en bouteilles réalisées à partir du millésime 1933. Gilles et pierre duroché s’occupent aujourd’hui de la propriété. Suite à des rachats successifs de parcelles de pères en fils, ils exploitent maintenant 8.5 hectares sur les appellations bourgogne, gevrey-chambertin, gevrey-chambertin 1er cru et grands crus dont le prestigieux chambertin clos de bèze.le gevrey-chambertin « estournelles saint-jacques » est issu de pinot noir cultivé sur le terroir premier cru du même nom. Le sol est composé de calcaire et marnes. Les vignes ont été plantées en 1981. Lors de la vinification, les extractions sont modérées et l’élevage varie de 13 à 15 mois sans soutirage. La mise en bouteille est réalisée après l’assemblage des tonneaux de chaque cru en cuve.cépage : 100% pinot noir

La dégustation

L'oeil

Une robe rouge rubis aux reflets carmins.

Le nez

Un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.

Vin Epicé | Floral | Fruité

La bouche

En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.

Vin Corsé | Fruité | Plein

Fiche Technique

Garde

8 ans

Apogée

-

Service

16°C

Cépages Pinot noir

Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.

Type culture

-

Alcool

-

Cont.

-

Carafage

-

Accords Mets & Vins

Entrées

Oeufs meurette.

Viandes

Agneau braisé, côte de boeuf.

Poissons & fruits de mer

Filet de sandre.

Légumes

Ecrasé de pommes de terre muscadé.

Fromages

Fromages de vache avec du caractère.

Desserts

Mousse au chocolat.

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Domaine Duroché

Domaine Duroché est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 0 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Premier Cru Estournelles-Saint-Jacques .