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Photo non contractuelle. Millésime vendu :
En quelques mots ...
Domaine duroché - gevrey-chambertin - champ 2018le domaine duroché se situe à gevrey-chambertin, en bourgogne. C’est un domaine familial depuis 5 générations avec les premières mises en bouteilles réalisées à partir du millésime 1933. Gilles et pierre duroché s’occupent aujourd’hui de la propriété. Suite à des rachats successifs de parcelles de pères en fils, ils exploitent maintenant 8.5 hectares sur les appellations bourgogne, gevrey-chambertin, gevrey-chambertin 1er cru et grands crus dont le prestigieux chambertin clos de bèze.le gevrey-chambertin « champ » est issu de pinot noir cultivé sur le terroir du même nom. Le sol est composé de calcaire et marnes sableuses. Les vignes ont été plantées entre 1969 et 1973. Lors de la vinification, les extractions sont modérées et l’élevage varie de 13 à 15 mois sans soutirage. La mise en bouteille est réalisée après l’assemblage des tonneaux de chaque cru en cuve.cépage : 100% pinot noir
La dégustation
L'oeil
Une robe rouge rubis aux reflets carmins.
Le nez
Un bouquet aromatique complexe de petits fruits rouges, de notes de violette et de rose, de nuances d'épices, de réglisse et de sous-bois.
Vin Epicé | Floral | Fruité
La bouche
En bouche, le vin est ample, corsé et structurés avec des tanins aux grains fins et soyeux.
Vin Corsé | Fruité | Plein
Fiche Technique
Garde
8 ans
Apogée
-
Service
16°C
Cépages Pinot noir
Terroir Sols bruns calciques, bruns calcaires et marnes recouvertes d’éboulis et de limons rouges.
Type culture
-
Alcool
-
Cont.
-
Carafage
-
Accords Mets & Vins
Entrées
Oeufs meurette.
Viandes
Agneau braisé, côte de boeuf.
Poissons & fruits de mer
Filet de sandre.
Légumes
Ecrasé de pommes de terre muscadé.
Fromages
Fromages de vache avec du caractère.
Desserts
Mousse au chocolat.
Avis clients
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Domaine Duroché
Domaine Duroché est un domaine situé dans la région Bourgogne en France, et qui produit 3 vins disponibles à l'achat, dont le vin Gevrey-Chambertin Champ .
Appellation
Gevrey-Chambertin
L'appellation Gevrey-Chambertin fait partie de la région de Bourgogne en France dont est issu Domaine Duroché avec ses 3 cuvées. Répartie sur 28715 ha, cette région produit 1,5 million d'hectolitres.
Voir la page appellation
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