Domaine Testut

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Domaine Testut

Le Domaine ainsi que les vignes sont situés en plein coeur historique du vignoble traditionnellement défini par les moines cisterciens. Les vignes du Domaine Testut en appellation Chablis sont âgées en moyenne de plus de 40 ans et de plus de 50 ans pour les Premier Cru et Grand Cru. La plus grande partie du vignoble est issue de la sélection Massale, ce qui permet au domaine de parfaitement maîtriser sa production. Le système racinaire très développé des vignes du Domaine Testut puisent au plus profond la richesse minérale iodée du sol qui fait la grandeur des vins de Chablis. 80 % des Chablis AOC sont produits sur la Rive Droite du Serein, entre le Premier cru Montée de Tonnerre et le Grand Cru Blanchots, l'une des partie les plus minérales du vignoble. Les vignes du Domaine Testut sont situées dans la meilleure exposition qui soit, pour obtenir un équilibre parfait entre la maturité et minéralité. En gastronomie, le Chablis est très apprécié pour sa finesse et son élégance dans l'association de nombreux mets différents tels que : la charcuterie fine, les escargots, l'andouillette, les viandes blanches ainsi que de nombreux crustacés et poissons. Tous les Premier Cru, une majeure partie des Chablis du domaine et le Grand Cru sont vendangés manuellement. C'est pour le vigneron Cyril Testut, la garantie d'un grand vin de qualité.

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Retrouvez les notes de dégustation de la communauté Twil sur les cuvées suivantes :

Référence Couleur Millésime Appellation Note de la communauté
Grenouille Blanc 2011 Bourgogne Pas de note
Chablis Rive Droite Blanc 2014 Chablis Pas de note
Testut Blanc 2011 Bourgogne Pas de note
Chablis Rive Droite Blanc 2009 Chablis Pas de note

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